EarlGray

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レアチーズケーキ
    
    清清しい白さのレアチーズケーキ。
    実は作るのは初めてです。

チーズケーキといえばベイクドのスフレタイプ、
昔からそれは変わらなくて、家で焼くのもスフレチーズケーキばかり。
でも先日、スーパーでブルーベリーの実を見たとたん、
脳裏に刻まれているアコさん本の
レアチーズケーキの画像が浮かんできました。
今日は何作ろう、と繰り返しパラパラと見ているレシピ本、
真っ白なチーズケーキの上に可愛く並ぶブルーベリーの画像が
しっかり頭に刷り込まれていたんですね・・。
帰宅後、さっそく作ってみました。
夕飯の支度と同時進行で仕込んでおいたのですが
オーブンを使わず、香りも残らないのでカレにも気付かれず。
翌日、じゃじゃじゃじゃ〜〜ん、と冷蔵庫から取り出し、
サプライズのオヤツとなりました。


周りをぐるりと取り囲んだブルーベリーは、
どの大きさにカットするか、「目盛り」代わりになっています。
「ベリー4つ分、大きめカットでお願いしま〜す」
「夕飯前だからベリー2つ分の薄切りね」といった具合(笑)。

まったりと濃厚な舌触りを楽しんで、アールグレーと一緒に。
カレはチーズケーキ食べながら、パソコンを開いて
昨日いただいた皆さんからの温かいお見舞いコメントを
嬉しそうに読んでます。

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| 冷たいお菓子 | 14:07 | comments(26) | - | pookmark |
コメント
これは〜!!
写真見た途端に分かりました!
私もこの本のレシピは脳裏に焼きついてます!
すごい、綺麗、美味しそう〜
アコさんのは、下地が多く作るんですって書いてあったのを思い出します。
こういうケーキは食べたことがないので、食べてみたいな〜
| おすず | 2007/02/24 2:17 PM |
ayaさん、こんにちは。
いつものayaさんとは少し違ったイメージの
色合いのケーキですね。
この目盛り代わりのブルーベリー、大きさは
解かりませんが、私なら「5つ分お願いしま〜す!」
くらいいっちゃいそうです(笑)
このソフトタイプのおやつならダーリンも
なんなく、いけちゃいそうですね。
その後、お口の中の状態はいかがでしょうか?
どうぞ、お大事に・・・。
| Ray | 2007/02/24 2:51 PM |
シンプルだけど、すご〜くステキなチーズケーキですね!!
私もベイクドタイプばかりしか作らないんだけど、こんどはレアチーズケーキも作ってみたくなりました。
ほんと美味しそう(*^_^*)
| azuazu | 2007/02/24 2:55 PM |
こんにちは
今回もおいしそうですねー。
私もレアチーズケーキが食べたくなりました。
ブルーベリー、いくつに切り分けてもかわいいですね。
私も次はレアチーズケーキを作ってみようと思います〜。
| peach | 2007/02/24 7:57 PM |
初めて作ったとは思えないくらいの、完成度ですね☆
お店で売ってるやつみたい!
ブルーの模様のお皿にもピッタリだし、切り口もパシっとしてるし。
サイコーです(笑)

私は、昔、堀井和子さんのレシピで作ったことありますよ。
バニラアイスクリームを入れるんです〜♪
| asami | 2007/02/24 8:19 PM |
ayaさん、こんにちは!
最近のチーズケーキの定番は、たかこさんの「キャラメルチーズケーキ」。
そればかり作っていましたが、レアチーズケーキもいいですね。
ayaさんのお菓子、パン、刺繍どれを見ても仕上げが丁寧。
手先の器用さと心のこもり方が違うんだなって思います。
わたしの場合、ホールケーキを作ると、ちょびちょび際限なく
食べてしまうので、要注意。
ブルーベリーの目盛りだったら、何個食べちゃうかな?
わたしも作りたくなってきました^^
| ゆうくんママ | 2007/02/24 10:43 PM |
★おすずさんへ

これは〜!!って、すぐにわかっていただけましたか?
イチゴを飾っても可愛いかも、と考えたんだけど、
まずはアコさんバージョンにしてみたかったの。
アコさんはマリービスケットだったと思うけど、私はマクビティのダイジェスティブを使いました。
ヤンヤーヤ、マクビティ♪の歌が頭から離れません・・・。
| aya | 2007/02/24 11:02 PM |
★Rayさんへ

ふふ、ちょっと大人っぽいでしょ?
このケーキ、16cmの小さな型なんです。
だからチーズの好きな方なら
ブルーベリー5つ分、
余裕でいけちゃうかも。
カレ、3月に入ってから、親不知を2本抜くんですが、続けては抜けないのであと2〜3か月は痛いかも・・・(→o←)ゞ
| aya | 2007/02/24 11:08 PM |
★azuazuさんへ

azuazuさんもベイクド派ですか?
今回作ってみて、
レアタイプも、大人っぽい印象でなかなかイイかも〜と思いました。
冷やして固めるだけなので、簡単ですしね!
お気に入りのジャムをかけて食べるのも良さそうです。
| aya | 2007/02/24 11:13 PM |
★peachさんへ

peachさんのレアチーズケーキはどんな表情になるのでしょう。
これ、飾り付けに使うフルーツでも随分イメージが変わりますよね。
フランボワーズやイチゴを使っても可愛くなると思うんです。
今日の夕方、最後の1切れを食べてしまって
(お義母さんにお裾分けしたのですよ)
お口が寂しいです・・。
| aya | 2007/02/24 11:15 PM |
★asamiさんへ

切り口パシッ・・これ、難しいですよね。
いつもケーキをカットするとき、
作るときよりも緊張します。
堀井さんのレシピにも興味津々。
バニラアイス!面白いですね。
レシピ、探してみようかな〜。
| aya | 2007/02/24 11:17 PM |
★ゆうくんママさんへ

キャラメルチーズケーキ、
私も作りました〜。
まったりして、香ばしくて、美味しいですよね。(あぁ、よみがえる・・・)
ふふふ、手先は器用じゃないけど、
食べ物にはめちゃめちゃ心をこめてるかも(笑)。
うちも際限なく食べてしまう危険を回避しようと、さっさとお義母さんのところにお裾分け、持って行きました!
| aya | 2007/02/24 11:21 PM |
ayaさんはすごいな〜って
またまた思っちゃいましたよ
だってこのケーキ本当に売り物みたいだもん
旦那様の歯痛も吹っ飛んじゃったんじゃ
ないですか??
チャコも作ってみたくなっちゃいました
まずはブルーベリーを探しに
行かないといけませんね 笑
| チャコ | 2007/02/25 8:34 AM |
★チャコさんへ

もうこのケーキもなくなっちゃって
今日は寂しい〜〜。
これ、ゼラチンで固めるだけで
見た目よりずっと手間要らずなので
チャコさんも作ってみてください!
ブルーベリーじゃなくても、
たとえばイチゴでも可愛いですよ♪
| aya | 2007/02/25 2:27 PM |
はじめまして。
maymoと申します。
ブログ村の手作りお菓子のランキングから
やって参りました。

あまりにも素晴らしいお菓子と
ayaさんのセンスの良さに
思わずコメントさせて頂きました!

初めての訪問で恐縮なのですが
リンクさせて頂いてよろしいですか?

ぜひぜひこれからも素敵なお菓子を
載せて下さい!

ワタシも作るのは好きなので
参考にさせて頂きます。
| maymo | 2007/02/25 4:32 PM |
ケーキにお皿にテーブルクロスかな??
この3つが、あまりにもぴったりはまっていて、お菓子の本を見ているみたいです!

チーズ好きな私には、レアでもベイクド何でもOKです、今すぐ食べたいです!!

親知らず、私は続けて4本抜いてしまいましたが、最後の1本を抜く日が、自分の結婚式の前日だったんです!その事を先生に話したら、腫れたら心配だから一気に2本抜いちゃいましょうって、3本目4本目と1日で抜かれました…、お陰で結婚式は通常の顔(笑)で行えましたが、痛い思い出でした・・・。
| オレンジ | 2007/02/25 7:27 PM |
★maymoさんへ

はじめまして、maymoさん!
コメント、とても嬉しいです。
リンクもしていただけるとのこと、
どうぞよろしくお願いします。
ただ「好き」というだけで、
ちゃんと習ったこともないので、
ブログで知り合った皆さんから貴重なアドバイスをいただくことも多いです。
また一緒にお話しましょうね!
maymoさんのブログにもぜひ遊びに行かせてください。
これからもよろしく!
| aya | 2007/02/25 10:04 PM |
★オレンジさんへ

続けて4本!チャレンジャーですねぇ・・。
カレは恐がりなので、たぶん1本ずつ、時間をかけて治療するんだろうなぁ・・。
このクロスね、ちょっと大き目のキッチンクロスなのです。
私がほとんどのクロスを購入するお店、
素敵なので覗いてみてください。
まだまだ狙ってるのがたくさんあるのです!
http://www.kitchencloth.com/cloth/spall.html

オレンジさんがミニ食パン型で焼くチーズケーキ、楽しみにしてますね〜。
| aya | 2007/02/25 10:09 PM |
ケーキじゃないみたい!(ケーキだよね)
ブルーベリーがアクセサリーみたいに可愛いです♪

私もフィラデルフィアの箱裏のレシピで作りましたが、簡単で美味しいですよね。
でもさすがayaさん!お仕事がきれいですね。

さて次の「やわらかデザート」は何が出来るのかしら?(私がupしたケーキはやわやわで〜す。見てね)
| leon | 2007/02/26 11:12 AM |
ブルーベリー、並べてる時の楽しいことったら!
このケーキは簡単なのに見栄えがしますよね。
お義母さんに持っていったら大絶賛してもらえたので、レギュラー入り決定です(笑)。
| aya | 2007/02/26 11:21 AM |
サプライズのおやつっていつもより余計に喜んでもらえて嬉しいですよね!
あたしも、スフレタイプかベイクドタイプのチーズケーキが好みで、
まだレアチーズって作ったことないのです。
(お店でいただくものが苦手ってのがありますが・・)
ブルーベリーがかわいいっ♪
ラズベリーなんかものせてみたいかも!

そろそろ『お菓子食べてみる?』の第二弾なんてのも見てみたいかも〜ヾ(^▽^)ノ

| さわぼぅ | 2007/02/26 11:24 AM |
ayaさん、こんにちは。
これは!アコさんのレアチーズケーキですね。ブルーベリーがキレイに並んでいて可愛らしい〜ホント、ayaさんは作業が丁寧で惚れ惚れします。

親不知、若い時疲れると痛んで数回歯医者に行きました。歯の周りの肉が腫れるんですよ。「抜きましょうか」と言われたものの抜くのが痛そうなので抜きませんでした。
やはりちゃんと磨いても虫歯になると言われました。

最近、体重増加が恐ろしくてお菓子作りご無沙汰です。今まで全然太らなかったんですが、後期になると食べた分だけ太りそうです。花粉症で喉が渇きますし。

ところで私が持ってる丸型はブリキ製なのですが、レアチーズケーキ作ったら錆びてしまうと思いますか?
| みっちゃん | 2007/02/26 12:29 PM |
★さわぼぅさんへ

私もお店のレアチーズ、ちょっと苦手で小さい1切れしかいただけないんだけど、
自分で作るのは別!
美味しくいただきました〜。
(でもブルーベリー2個分が私には適量)
アコさんのようにクッキーの土台を分厚くすれば食べやすいかも、ですよ。

写真集第2弾、そろそろ作り時かな?
ちょっとは第1弾の頃より写真の腕、上がったかな〜。
| aya | 2007/02/26 4:20 PM |
★みっちゃんさんへ

体重管理、たいへんな頃ですね!
でも赤ちゃんが生まれちゃうと、それこそしばらくお菓子を焼いていられないかも・・ですよ〜。
今のうち、今のうち・・(と誘惑)

ブリキ型、ウチの場合はガトーショコラ専用になってますけどどうなんでしょう・・。
時々ブリキ型なんかで、プリンなど作ったという方をブログでお見かけするんですけど。
4〜5時間で固まるので、すぐに抜いて、
しっかりお手入れしてもダメかなぁ・・?
| aya | 2007/02/26 4:26 PM |
ayaさん、こんばんは。完全コメント出遅れました・・・

このレアチーズケーキとお皿とクロスのコーディネート、なんてなんて美しいの?!そしてお写真の構図もますます冴えてますね。
一番下のぶるべりちゃんと目が合っちゃいました。"私を食べて" って言ってる・・
おぉ、そうかそうか、食べてあげましょう、って思ったらもう無いのね(涙目)
| millefleurs | 2007/02/27 12:34 AM |
★milleflerusさんへ

今日の写真はお気に入りです♪
まだまだ「思い通り」じゃなくて「偶然に撮れた」みたいなことが多いの。
写真って難しい・・。
このクロスはものすごく気に入っているので
なかなか実用にはおろせません!
しばらくはお菓子を引き立たせるのに使わせてもらいます。
ぶるべりちゃんと目が合いましたか〜。
この2個並んだぶるべりは私のお腹の中で〜す。
| aya | 2007/02/27 10:19 AM |
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