EarlGray

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自家製酵母でファンデュ・・失敗の巻
    
    割れ目もきれいに入ってるし、
    写真ではなかなかに見えるファンデュ。
    実は失敗。 あぁ、悔しい!

先週取り掛かったブドウ酵母。
なんとなく、初めから勢いのない酵母液でした。
あの、フタを開けた時のシュパッ!という勢いがなく、
なんとなく不安なまま、粉をまぜて酵母種に。
これがまた膨らみが悪くて、ややベタ付き、
それからごくわずかな酸味のある香り。
こりゃ、なにかヘンだぞ、と疑いの目を向けつつ、
それでもあきらめきれなくて、
パンにしたらやっぱり失敗でした(大泣!)。
あの、酵母パンのぐんぐん膨らむ元気がなく、
出来上がったパンの重いこと。そしてやっぱり変な酸味。
今朝はコーヒーと酵母パンよ、と思っていたのに、
ショボショボと傷心のままコーヒーを入れ、
クッキーをつまんで朝食にしました。


酵母パン、時間がかかってるだけに、失敗するとかなりヘコみます。
おかしいな、いつもと違うな・・という感覚をもっと信じて
早めに作り直すべきでした、反省反省。


さて、昨日は入院している友人のお見舞いに、
クッキーを2種類、焼いて持って行きました。
アーモンド入りココアクッキーと、プレッツェル型の黒糖クッキー
突然、「今日の夕方、行こう」と誘われて大慌てで作りました。
毎日毎日、お見舞い客の絶えない彼女なので、
一緒に食べてもらえるよう、2個ずつの小分け包装に。
本当に急いでいたので写真がこれだけなのですが、
このクッキーを入れているギフト用のボックス、とってもいいのです。
クオカで購入したナチュラルギフトケース
クッキーやマドレーヌなど、小さな焼き菓子がぴったり収まるサイズ、
色も可愛いので、リボンやカードを添えるととってもいい雰囲気です。


今日は早速、別の友達から、
「お見舞いに行ってayaさんのクッキーご馳走になったよ!」と報告が。
辛い治療に耐えながらも、明るさを失わない彼女、
お見舞いにくる友人とのお喋りが本当に楽しいと
満面の笑みで迎えてくれます。
友人たちが代わる代わる病室を訪れるのも納得、
彼女が友人たちと楽しいひとときが過ごせますように、
そんな気持ちで焼いたクッキーです。
 
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| パン-自家製酵母 | 21:44 | comments(36) | - | pookmark |
コメント
見た目は全く失敗など感じられないのですが・・・。
先週から取り掛かっているだけ、ショックも
大きいですね。今朝、パンを食べられなかった
のは読んでいても悲しくなります。
また頑張ってください。きっと次は成功しますよ!
駆け足でお作りになられたお菓子もとっても
きれいに仕上がっていますね。頑張った
お菓子をまた別のお友達も召し上がったなんて
嬉しいですね。
入院されているお友達、少しでも早く退院できる
ことを願っています。お大事になさってください。
| fraise (rumi) | 2007/06/06 10:56 PM |
こんばんわ〜(*^_^*)
ayaさん、酵母パンを作られてたんだ〜!
今回は残念な結果でしたけど
ayaさんのことだから
次回はふんわり香ばしい酵母パンを
さらりと作っていることでしょう!
ワタシもパンもお菓子も
失敗すると、引きずってしまいます(笑)

入院されているお友達への
お見舞いのラッピング、
ayaさんらしい気配り付きですね^^
そういう小さい心配りの出来る人に
とっても憧れるワタシです〜
| maymo | 2007/06/06 11:10 PM |
自家製酵母ってやはり難しいんですね。
相手が生き物だから一筋縄ではいかないんですね。
写真ではすごく美味しそうに焼けていますよ!
次は絶対成功ですね^^

急いでいたのにクッキーを2種類も作られて!
お友達も喜ばれたことでしょうね♪
この箱、便利そうですね。ちょうどいい箱がなかったので
早速買っちゃいそうです。

お友達、早く元気になられますように。
| ゆうくんママ | 2007/06/07 5:52 AM |
手間が掛かったものほど、失敗した時はへこみますよね・・・。

それに、おかしいかも?って思っていても、もしかしたら…って希望を捨てられなくて、ついついパンの形までしてしまうんですよね…、早めの判断…と言うより私には、諦めの勇気が出来るようになりたいです(−−;)

お見舞いに来る方へも、一緒に食べれるように…と、ayaさんの心配り、とってもステキです、私もayaさんの様な心配りが出来る女性になりたいです。
| オレンジ | 2007/06/07 6:50 AM |
おはようございます♪
ayaさんのお友達への心遣いや気配りがなんて素敵なのかと朝からじんっときてます。私もayaさんのような女性になりたいな、なんだかいつもこちらで『心配り』勉強させていただいています。

ブドウ酵母、私も途中段階はいい感じだったのになぜか最終日、シュワっがなくなり。。今の時期、熟成日数は気にしないほうがいいのでしょうか。。これから作ります。膨らむかな〜
でもayaさんのって失敗と言われてますがとっても美味しそう(^.^)
| misa | 2007/06/07 8:45 AM |
見た目には、全く分からないですねー。
自家製酵母パンは、失敗すると酸っぱくなるんですか?
(以前、はるかさんも同じこと言ってた気がします。)
何か違う・・・と思いながらの失敗なので、次回には生かせそうですよね。
これ、絶対おいしいわ!と思ってて酸っぱかったら、
失敗の原因が分からないですもんね(笑)

入院されてるお友達は、他のお友達にayaさんからのクッキーを
振舞うのを”楽しみ&自慢”に思われてるんじゃないでしょうか?
『私には、こんなに素敵な友達がいるのよ!』って♪
早くお元気になられますように!!
| asami | 2007/06/07 8:48 AM |
天然酵母って、やっぱり難しそう!!私はいつか酵母で・・・と思っていますがなかなか勇気が出ずにいます。
甘めのフレンチトーストにして食べちゃう、っていうのはどうでしょうね??

ayaさんの気遣い、いつも素敵だなぁと思っています。お互いが心地良くいられるための気遣いって大切ですよね。
毎日色々なことがあるけれど、大好きな人たちといるときには良い時間を過ごせるように心がけたいものです。
| *yukimaru* | 2007/06/07 12:48 PM |
あああっ あたしの失敗がうつったのかしら?(笑)
同じ思いをしてしまったなんて。
いや、見た目は完璧!だったらあたしより悔しいかなぁ・・

お見舞のお菓子を2個ずつの小分け包装なんて、なんて気配り上手なんでしょう!!
もう感心しちゃいます(涙)
それが自然にできるなんて素晴らしいです。
あたしもできるようにならなくちゃ☆
| さわぼぅ | 2007/06/07 4:46 PM |
こんばんは☆
入院中のお友達、はやく良くなるといいですね。
毎日のようにお見舞いに来てくれるほどの彼女なら、みんなの元気パワーで病気を撃退できると祈っています。

ayaさんのブログに「失敗」の文字を見るなんて!びっくり!
ashinekoならともかく・・。
でも、すぐに次に目を向けられるのはさすがですね。ashinekoはふたをしてしまいます・・(笑)
「成功したよ☆」の報告待っています。

ちなみに、ayaさんの購入したミシンって、どこのメーカーですか?
ashinekoもだんなちゃまのお許しが出て、ミシンの購入を検討中です。
情報が多すぎて、やや迷走中ですが・・。
アドバイスください!!(^^)
| ashineko | 2007/06/07 6:48 PM |
失敗した時って、へこみますよね〜。
私もパンを作り始めたとき、失敗なんだろうけど、食べたらおいしいかも〜なんて思いながら、作ってました。
酵母って難しい分、成功したときの喜びはとびきりなんだろうな〜。

お友達へのお見舞い品。心配りがすごいですね〜。
ayaさんのさりげないやさしさを感じて、お友達もきっと頑張られると思います。
| おかゆ | 2007/06/07 7:38 PM |
ayaさん、こんばんは。
失敗だなんて、そんなそんな、肉眼では
解かりませんことよ〜!
私なんて、肉眼ではっきり解かる失敗ばかり
ですよ。(恥)

入院中のお友達のお気持ち、お察しします。
でも、ayaさんの心のこもった手作り
クッキーを召し上がって、きっと温かい気持ちになれるでしょうね。
それに、お友達のことも考えての小分け包装
もさすがayaさん!
こういう、小さな心遣いが嬉しいものですもの。
| Ray | 2007/06/07 10:46 PM |
先日、私もブドウ酵を初めて作りましたが、やっぱり完成まで気になります。
時間をかけて美味しいものが出来たらとっても幸せで嬉しいのですけど酵母は完成まではハラハラしました。
次に美味しい酵母完成するといいですね。
楽しみにしていま〜す。

お友達への優しい気遣いも想いが伝わりますね。
ギフトボックスを開ける楽しみも嬉しいですね。
ayaさんから学ぶこと多いです。
いつもありがとうございます。
| peach | 2007/06/07 10:51 PM |
★rumiさんへ

なんだか見た目だけはキレイなので、
思わず写真を撮影しちゃいました(笑)。
酵母、時間がかかってるだけに、
途中でヘンだな・・と思っても
なかなか引き返せなくて。
またゆっくりリベンジします!

友達、退院の日程が決まったみたい。
治療は続くけれど、ひとまず安心です。
ありがとうございます。
| aya | 2007/06/07 11:08 PM |
★maymoさんへ

この酵母、なんだかヘンだな・・と思ってたので、ブログにはのせず、そ〜っと育ててたんですよ(笑)。
明日から当分忙しくなっちゃうから、
ひと段落着いてから、ゆっくりリベンジします!
小さい心配りができるとしたら
それは、たくさんの人から心配りのある親切をいただいたからだと思うんです。
あ、こんなふうにされると嬉しいもんだな・・そんなシアワセな経験が沢山あって。
まだまだ未熟モノですけど!
| aya | 2007/06/07 11:11 PM |
★ゆうくんママさんへ

酵母、難しいけど、
成功したときのあの美味しさ、存在感!
で、またチャレンジしちゃうんですよね〜。
一回目は難なく成功したので、
今回失敗したのはいい勉強だったかも。
今度こそ!

クオカの箱、なかなかよかったです。
焼き菓子って、ラッピングによって印象がずいぶん変わるでしょ?
私はラッピングに自信がないので、この箱、
重宝しそうです。
| aya | 2007/06/07 11:14 PM |
★オレンジさんへ

オレンジさんのパンみたいに、
ぐーんと力いっぱい膨らむパンを、
酵母で焼きた〜い。
オレンジさん、ホシノも使いこなしておられるでしょ、いいなぁ、私もいつかやりたいなぁ・・・とりあえず、酵母をリベンジしてから(笑)。

友人が入院している病院は、各ベッドにひとつ、小さい冷蔵庫がついていて、
お見舞いに行くと冷えた缶コーヒーとかお茶とか、出してくれるのです。
なので、クッキーがあればいいかな、と思って。
喜んでもらえてよかったです。
| aya | 2007/06/07 11:19 PM |
★misaさんへ

misaさんもブドウ酵母?
ぜひぜひ成功しますように〜。
美味しい酵母パン、食べられるといいですね!

友達は退院の日が決まったみたいです。
抗ガン剤の辛い治療も受けながら、
ひまわりみたいな笑顔を絶やさない人なので、
お見舞いに行ってもこちらが元気をもらうくらいなのです。
そして「すっぴん」もキレイ〜。
私は入院しても薄化粧しないと、友達に会えないかも〜(笑)。
| aya | 2007/06/07 11:23 PM |
★asamiさんへ

そう、失敗すると酸っぱくなる!
あぁ、はるか先生のコメント(アドバイス)もほしいなぁ!

入院してる友達、有名な「猫好き」さんで、
パジャマもクッションも携帯ストラップもなにもかも猫モチーフ、枕元には猫ちゃんの写真がいっぱい。
なので、クッキー2種類焼きながら、
asamiさんのと同じ猫ちゃんステッチをして
小さな額に入れて持って行きました。
あんなに猛スピードでステッチしたのは初めて、指がつりそうでしたよ〜。
(すごく喜んでくれてホッとしたけど!)
| aya | 2007/06/07 11:27 PM |
★yukimaruさんへ

酵母、一回目はすんなり成功したんですけど・・。
油断しちゃったかなぁ・・。
でもね、ちゃんと成功すると本当に味わい深くて美味しいパン!
yukimaruさんもぜひいつか挑戦してくださいね。

人生の中でピンチに直面したとき、
人の温かさや友達の気遣い、力になりますよね。
私は自分が病気がちだし、母も何度も入院しているので(明日からまた入院!)友達の気遣いに何度も助けられました。
たいしたことはできないけど、
なにか行動で、応援してるよ、大好きだよ、って表せるといいですよね。
| aya | 2007/06/07 11:33 PM |
★さわぼぅさんへ

うふふ、うつったわけではないけれど、
人一倍負けずキライな私なので、
悔しさはさわぼぅさんより大きいかも!
失敗作をブログに載せるのもかなり葛藤あったのですけど、
失敗経験って、読むと勉強になるんですよね(笑)。

お菓子、大部屋だったら、同室の方にも配ってもらえるかなと思って小分け包装したんですけど、シャワー付、出窓付の個室でした(ウチより広い!)。
でも、お見舞いに行った人みんなの口に入ったみたいでよかった!
明日からうちの母が入院。
また忙しくなっちゃいそうです〜。
| aya | 2007/06/07 11:36 PM |
★ashinekoさんへ

私の人生、「失敗」の文字だらけですよ〜(笑)。
たいてい、私の失敗はサザエさん的おっちょこちょいな間違いによるものが多いのですけど、今回の酵母はどうも最初からおかしかった・・。
またリベンジしてみます。

ミシンね、選ぶもなにも、とりあえず「安い」のを買ったのです。
シンガーのSH−316です。
一応、ロックミシンみたいに、縫いながら端を断ち切る機能がついてるので便利です。
お店の方は、「コンピュータミシンを買う方が多いんですけど、あとでシンプルなミシンを買い直す方、多いんですよ〜」とおっしゃってました。
あまり色々な機能がついてるのも使いにくく感じる人が多いそうです。
私のミシン、唯一「返し縫いボタン」がないのが悲しいのですが、シンプルでミシン嫌いの私にも使いやすくて気に入ってます。
ashinekoさんもハンドメイド、楽しまれるんですね〜、お気に入りミシンが見つかるといいですね!
| aya | 2007/06/07 11:47 PM |
★おかゆさんへ

野菜を育ててるおかゆさんなら、
酵母も上手に育てられる気がします。
天然酵母のパンと手作り野菜、
コラボさせたら素敵だろうなぁ〜。

友達は退院が決まったみたいです。
もちろんその後も治療がつづくんですけど、
とりあえず安心!
嬉しいです。
| aya | 2007/06/07 11:52 PM |
とってもきれいに焼けてるのに〜
酵母は難しそうなので1度も挑戦したこと
ないんですよ
お友達への思いが入ったクッキー
きっとおいしかったんでしょうね
| チャコ | 2007/06/07 11:57 PM |
★Rayさんへ

写真だと美味しそうに見えるんですけど・・。
いや、実物見ても美味しそうに見えたんですけど・・・ガックリ!
今日もパンを夜仕込みました。
どうか成功しますように・・。

入院中の友達、
「頼まなくても皆がちゃんと必要なものを持ってきてくれて、なんにも不自由しないの〜」って笑ってました。
そういう友人たちを引き寄せるのも、その彼女の魅力だな、と思います。
たいへんなときも決して笑顔を絶やさない彼女、お見舞いに行ったのに励まされて帰ってきました!
| aya | 2007/06/07 11:58 PM |
★peachさんへ

もうすぐ酵母には厳しい梅雨入り。
あぁ、リベンジうまくいきますように!
peachさんみたいに、酵母でスコーン、
焼いてみたいのです。

友達、退院が決まったそうです。
治療はこれからも続くでしょうけど、
ひとまず安心!
嬉しいです。
| aya | 2007/06/08 12:06 AM |
★チャコさんへ

写真で見ると美味しそうでしょ?
きれいに焼けたから、失敗とわかってても
思わず写真を撮っちゃった(笑)。

酵母、一度目はすんなり成功したんだけどな〜。
酵母さえちゃんと育てば、焼くのはイーストパンみたいに時間をきっちり守らなくていいし、ゆるゆるとのんびり焼けるんですよ。
チャコさんもぜひ挑戦してみてください!
| aya | 2007/06/08 12:08 AM |
このパン失敗なんですね〜。
皆さんが言うようにちっともそんな風にみえません。
酵母ってホントに生き物なんですよね。
植物もまともに育てられない私には無理そうです(-_-;)

入院中のお友達、食事制限はないんですね。
ayaさんやお友達のお見舞いのおかげで退院が早まったのかな?
早く全快されるといいですね。
| mona | 2007/06/08 8:54 AM |
美味しそうですよ
酸味のアルパンだいすきです、

| ryuji_s1 | 2007/06/08 10:36 AM |
ayaさん こんにちは(^-^*)/
今日はPCを立ち上げています♪

パンの失敗は本当に悲しいですよね。
酵母からの手作りなら尚更だと思います。
でもでも、失敗しても手作りなら美味しく食べちゃうのは私だけ?
人様にはお出しできないけど、自分で食べるならOK! 夫にも出しちゃいます(^o^)

ayaさんお手製クッキー、ご友人もさぞかし喜ばれたのではないでしょうか。
時間が無くてもしんどくても、
「あの人に食べてもらいたい」という気持ちに背中を押されて、作りたくなる時あります。
| ほまこ | 2007/06/08 11:26 AM |
ayaさんこんにちは。
酵母ちゃん失敗ですか??すごくおいしそうなのにな〜〜でもまたayaさんのことだから素敵な酵母パン作られるのでしょうね〜楽しみです!

お友達の退院決まってよかったですね。
ayaさんはじめお見舞いのお友達パワーが通じたのかしら?そういう辛いときに明るい笑顔を見せられるお友達。。そしてそれを受け止めてくれる仲間がいるって素敵なことでことですね。
ayaさんのクッキー売り物みたいですね。ラッピングも素敵だし。急いで作ったとは思えません^^

今日はayaさんも作られておられたチョコクラッククッキー焼きましたよ〜娘が帰ってきたらおやつにしまま〜す♪
| meg413 | 2007/06/08 12:20 PM |
★monaさんへ

写真で見ると失敗には見えないですよね・・
私も園芸苦手なんですよ〜。
ほっといても育ってくれるハーブ限定(笑)。
だから酵母失敗しちゃうのかなぁ・・。

最近の病室は冷蔵庫も各ベッドについていて、
お見舞いに行くと冷たいジュースをさっと出してくれたりするんです。
友達も食欲はあるのよ!って言ってたので
体力つけて、元気になってほしいです。
| aya | 2007/06/08 2:46 PM |
★ryuji_s1さんへ

こんにちは!
見た目にはなかなか美味しそうでしょ?
でも、この味は・・・酸味を超えてる(笑)。
今度は味も香りも良い酵母パン、焼きたいです。
| aya | 2007/06/08 2:47 PM |
こんにちは。
酵母パンって、大変なんですね。パン作り初心者の私には遠い夢です〜。
失敗パンって、どこがなのかも分かりませ〜ん。^^

ayaさんの、スイーツをいただけるお友達も幸せですね〜。きっと、元気が出てすぐに良くなってもらえそうですね。
| happy clover | 2007/06/08 3:45 PM |
★ほまこさんへ

今朝はほまこさんと同じパン、
焼きました〜。
今ちょっと忙しいので、
酵母リベンジはもちょっと先になりそうです。

「食べてもらいたい」という気持ち、
原動力になりますよね!
あの人に食べてもらいたい・・という友人をたくさん持ってるのも嬉しいことだな、と
思います。
| aya | 2007/06/08 3:46 PM |
★megさんへ

チョコクラック、どうでしたか?
不思議な食感ですよね!
お嬢さん、喜ばれたでしょうね。

失敗しないクッキーやケーキのレシピ、
いくつかあると急なときにもすぐ焼けていいですよね。
退院が決まって本当に嬉しいです。
| aya | 2007/06/08 3:49 PM |
★happy_cloverさんへ

酵母パン、酵母種さえちゃんと作れたら、
ゆっくり発酵させてのんびり焼けるので
いいんですけど・・
またリベンジです!
happy_cleverさんなら、可愛いキャラクターパンを作られるのかな、
そういうのも見てみたいです!
| aya | 2007/06/08 3:54 PM |
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