EarlGray

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シナモンロールとイチゴタルト
 
香りだっておもてなしの重要アイテム。
お客さまの到着時間に合わせて焼いたシナモンロール、
甘く香ばしい香りでいっぱいの我が家へようこそ。


鼻をクンクンさせながら入ってくるお客さまを迎えるのは楽しいもの。
到着時間から逆算して作業を開始します。
あいさつもそこそこに、何、これ何の匂い?と黄色い声があがり、
一気に場が和みます。


もう1品、作っておいたのは苺とブルーベリーのタルト。
この日のお客さまは、いつも手作りのものをそれは美味しそうに、
細い目をさらに細めて食べてくださるので、作る側にも気合が入ります。
久しぶりでもあったので、お互いの近況などなど
お喋りしていると時間もあっという間。
帰り際・・・「ナイロン袋ある?」
ん?あるけどどうして?と問い返すと、
「これ、持って帰っていい?」 指差していたのはシナモンロール。
もっちろんですとも! 
またまた細い目を線のように細めて、
シナモンロールを持って帰る後姿を見送っていると、
なんだかこちらのほうがもてなしてもらったような
嬉しい気分になりました。


そろそろ新緑が生き生きと輝く季節。
これは大好きな並木道、京都府立植物園の中です。
ただ座っているだけで、エネルギーを充電できたような気持ちになれる、
静かで、でも元気をくれる場所です。

***お知らせ***
過去ログをカテゴリ別にたどることができなくなっておりましたが、
修正しましたのでご覧いただけるようになりました。
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| パン | 11:33 | comments(20) | - | pookmark |
コメント
ayaさんこんにちは!お、おいしそうなシナモンロールとタルト!!!
お昼ご飯前のお腹にはツライ画像です(笑)

うちにも今日初めてのお客様がいらっしゃるので、今スイートブールを発酵させてますが、ayaさんのようにいい香りで迎えられるかしら・・・焼きたてを食べていただきたいから、毎回頭をひねってます(笑)

そうそう、5月末の京都旅行、もしよかったらayaさんオススメのご飯屋さんやカフェ、雑貨屋さんなどを教えて頂きたいな、と図々しく思ってるんですが・・・ど、どうやってお聞きすればいいのだろうか・・・
お忙しいのにこんなことお願いしてもいいのかしら〜なんて思いつつ、書き込んでます(-_-;)
| きょこ | 2008/04/25 11:58 AM |
とっても美味しそうなタルト!!
かぶりついちゃいたいです☆

お客様を迎えるのって毎日だと大変だけれど、準備の時から気合いが入って楽しいものですよね☆
ashinekoも明日のお客様を迎える準備をしているところです。
レシピをまとめたり、お掃除したり。
お花を飾ったり・・。
さて、もう一踏ん張り頑張らなくてわ。

ayaさんも素敵な時間を過ごせて良かったですね☆
| ashineko | 2008/04/25 2:16 PM |
どちらも美味しそうですぅ〜
お客様が大喜びなのが
目に浮かびます☆

ayaさんが作るものは、
おやつもパンも、そしてステッチも、
全部丁寧で洗練された感じがします。

私は大雑把な性格が
最後のほうに出てしまうので
いつも仕上がりに不満が。笑

「丁寧に暮らす」
て いいなぁ。
| yumi | 2008/04/25 4:59 PM |
ayaさんの素敵なおもてなしにお客様も大満足で帰られたんでしょうね。

納品するものをあれだけたくさん作られて
尚、パンやお菓子を丁寧に作る。
なかなか出来ることではありません。
本当にayaさんには頭が下がりますわ。

すっかり新緑の季節。
気持ちよさげな並木道ですこと。
| seko | 2008/04/25 6:27 PM |
シナモンロール、かもめ食堂の作り方?
イチゴタルトもと〜っても美味しそう♪

到着時間を逆算してお迎えするなんて
なんて素敵☆
そんな素敵な演出するなんて
お客さんもとっても嬉しいでしょうね♪

私には出来ないな・・・。
| cream♪R | 2008/04/26 10:23 PM |
★きょこさんへ

スイートブール、うまくできましたか?
「焼きたて」をお出しするって、なかなか難しいけど、喜んでいただけますよね!

京都旅行の件、また改めてきょこさんにご連絡させていただきますね。
| aya | 2008/04/26 10:51 PM |
★ashinekoさんへ

ashinekoさんも今日はお客さまを迎えてらっしゃるんですね!
いつもより気合を入れて掃除して、お花を飾って・・・ピン、と空気が張り詰めたようになる来客直前の家の中の空気感って気持ちいいですよね〜。
(掃除は嫌いなんだけど・・・泣)
| aya | 2008/04/26 10:54 PM |
★yumiさんへ

いえいえ、これでもう、たいへんな「せっかち」なので、失敗は絶えません・・。
せっかくキレイに焼いたお菓子を、待ちきれず熱いうちに型から出して崩れちゃったりとか・・・笑。
でも、ちょっと頑張った手作りのものが完成した瞬間、やっぱりとても嬉しくて、その瞬間のためにまた頑張っちゃう感じです。
| aya | 2008/04/26 10:59 PM |
★sekoさんへ

お客さま、実は私たち夫婦よりかなり年上の、甘党男性だったのですが、もうメチャクチャ目を細めて喜んでくださったので、作った甲斐がありました。

この並木道、いいでしょ。
ぐーんとまっすぐ空に向かって伸びてる木に囲まれていると、静かにエネルギーが満ちてくるような気になります。
| aya | 2008/04/26 11:02 PM |
★cream♪Rさんへ

このシナモンロールは、かもめ食堂の成形だけれど、パン生地はみかさんのリッチ生地なのです。
本格的なかもめ風のカルダモンが効いたお味は、女性にはウケがいいんだけれど、
男性は好き嫌いが分かれるみたいです。
女子だけの集まりのときは、お迎えして、まずはお茶飲んで喋ってる間に、オーブンがピーと鳴って焼きたてのお菓子を取り出す・・・なんてこともよくやります。
あの、オーブンから取り出す瞬間って、「わぁ〜」と声が上がって、最高の演出なのです(笑)。
| aya | 2008/04/26 11:07 PM |
ayaさん、お久しぶりです(*^^)

シナモンロールの香りでお出迎えなんて、ステキ☆
あられ糖がアクセントになっていて見た目もとってもキュートですね。

去年ちょうどこの時期に南禅寺に行ったんです。
新緑がとってもキレイでした〜。
平日だったので人も少なくて、とても静か。
今年も行ってみたいなぁ…
| mona | 2008/04/27 9:06 PM |
ayaさんおひさしぶりです。
かもめ食堂のシナモンロール、おいしそ〜〜と思いつつまだ成形チャレンジしたことないのです。でも愛らしいですよね。食べたくなってきました。

いちごとベリーのタルトもきらきら輝いてますね。
もてなし上手のayaさん、会話にも花が咲いたでしょうね。見習わなくっちゃ。
| meg413 | 2008/04/28 10:53 AM |
★monaさんへ

新緑の南禅寺、とってもいいですよね。
むしろ、桜の時期より好きかも!
一度、南禅寺でドラマのロケに遭遇しましたよ〜。

シナモンロール、あられ糖を置くと、
とっても可愛らしくなるので気に入ってます。
水玉模様みたいですよね!
| aya | 2008/04/28 11:57 PM |
★meg413さんへ

この成形、ギュギュッと形を作るのが楽しいです。
作るたび、かもめ食堂のシーンを思い出します。
苺も、季節が終わるまでに楽しまなくちゃ、ですよね。
旬の果物はやっぱりジャムや缶詰にはない魅力があります。
| aya | 2008/04/28 11:59 PM |
シナモンロール、だ〜いすき!!パクっと食べたいです。
ボンがコレを見たら、スタバへ行こうとうるさいでしょう。

先日の京都、11時前に金平糖屋さんに着いたら、
残りわずかの味もあり、見る見る間に品切れになっていきました。
私達は無事欲しい味を手に入れることが出来ましたが、
もう10分遅ければ、ボンへのお土産が買えないところでした。
その後、京大正門の綺麗でおしゃれで安い学食でお昼を食べ、
新緑の高台寺を散策して帰りました。
とっても満足な5時間で、来年は枝垂桜の高台寺を
見に行こうと約束しました。

過去ログ無事に見ることが出来ました。ありがとうございます。
毎回ピンポイントですが、また京都に行きますね!
| ぴいぴい | 2008/04/29 5:51 AM |
★ぴいぴいさんへ

京大の学食、うわさには聞いてるんですけど・・・私も行ってみなくては!
ぴいぴいさん、短い時間を本当に上手に使って楽しまれるんですね〜。
金平糖も無事に買えたみたいで良かった!
来月販売のトマトの金平糖もとっても気になってます♪
| aya | 2008/04/29 2:28 PM |
初めまして。なおみっくすふるーと といいます。

ときどき覗いて美味しそうな
お菓子やステキな写真に憧れていました。

香りでのおもてなし、すごくいいアイデア
ですね!
私は来客時には揚げ物なんかをしている事
が多いのでちょっと手順を変えようかな、
と思いました。

私も先日、苺のタルトを作りました!
ナパージュでツヤツヤ仕上げにしましたが
粉砂糖でのお化粧もステキですね☆

またおじゃまさせていただきます。
| なおみっくすふるーと | 2008/04/30 3:10 PM |
★なおみっくすふるーとさんへ

はじめまして!
まずは、なおみっくすふるーとさんのハンドル名に反応してしまいました。
(私も趣味でフルート吹くのです♪)
さっき、ナパージュ仕上げの苺タルトを見に伺いました。
苺タルトも美しいけれど、300個のチョコトリュフが圧巻!
ほぼ1週間かけて作られたんですね・・・

これからもどうぞよろしくお願いします!


| aya | 2008/05/01 10:06 AM |
おいしそうなシナモンロール♪
持って帰ってもいただけるなんて、作り手としてはうれしいですよね。

私もその植物園好きでした。
主に仕事でよく行ってたのですが、何度行っても癒される素敵な場所でした。
久しぶりに行きたくなりました〜。
| おかゆ | 2008/05/01 5:48 PM |
★おかゆさんへ

おかゆさんも植物園、お好きなんですね!
本当に素敵な場所ですよね。
小さい頃から当たり前のように思ってたんですけど、
他府県の植物園に行ったとき、
京都の植物園の良さをしみじみ見直しました!
もうすぐ薔薇の季節、見に行ってみたいなぁ〜と思ってます。
| aya | 2008/05/01 11:13 PM |
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