EarlGray

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ブルーベリー・パイ


        採りたてのブルーベリーをたっぷり載せて。
    あっさりした甘みのブルーベリー・パイです。

近所の農園でブルーベリー摘みをしてきたという妹に
1キロのブルーベリーを分けてもらいました。
新種のブドウですか?と聞きたくなるような大粒です。
新鮮なうちにたっぷり食べようとパイを焼くことに。

 

まずはピン、と弾力のある粒を選んでキッチンペーパーで一粒ずつ水気をとり、
パイ生地をカリッと焼き上げたら
生クリームと香り付けのキルシュを加えたカスタードクリームをスタンバイ。
夏の間、ケーキを焼くことも少なくなっていたので
久しぶりにオーブンから漂うバターの香りにわくわくしました。

  

できあがったパイは1台を友人宅にお裾分け。
自転車で出来立てを運んで帰宅した後、もう1台をおやつにしました。

あっという間に最後の一切れ。
この週末、また作ろうかな、と思案中です。

  

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| タルト・パイ | 23:56 | comments(0) | - | pookmark |
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