EarlGray

ミニウインナーパンとステッチの贈り物
    
    ウインナーソーセージを使って、おかずパン。
    あらびきのプチン、とした食感がそのまま、
    ボリュームのあるパンになりました。

もう春かしら・・と油断していた水曜日。
外出中に突然空が真っ暗になったかと思うと
横殴りの吹雪になってビックリ。
とりあえず飛び込んだお寺の屋根の下で呆然と雨(雪?)やどり。
でもこの日の寒さがこの冬最後のピークだったらしく、
ようやく、本当に、気温も春へと向かってくれるそうです。


雪に負けてお買い物をサボっていたら、
見事に冷蔵庫がカラッポ。(ついでにお掃除)
有合せでおかずパンを・・とあらびきソーセージの上に粒マスタード、
それからマヨネーズとケチャップを細くトッピングして
ウインナーパンを焼きました。


さて、こちらはtroncさんの1周年記念のプレゼントに
納品した作品にしのばせて贈ったステッチ。
喜んでいただけたようでなにより。→troncさんのブログ☆
図案はPETITS CADEAUX BRODESから、
文字の部分だけアレンジしています。
実は違う図案を使ってすでに1つ、完成していたのですが
どうしても気に入らなくて
作品を送る前日、夜更かししてこのステッチを仕上げました。


お店を立ち上げて最初の1年、
きっとたくさんの苦労がおありだったと思います。
1年間、本当にお疲れさま。
そしてこれからもたくさんの人が集う愛されるお店でありますように。
明日はいよいよイベント当日、京都から応援してます。

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| パン | 13:49 | comments(12) | - | pookmark |
あんパンと怒りんぼクッキー
    
    やっぱりあんパンはツヤツヤじゃなくちゃ。
    ピカピカしたツヤの、いい色のあんパン、焼けました。
    火傷しそうなくらい、餡がアツアツのうちに頬張って
    ん〜〜、ウマイっ。 思わず声がでました。

寒い寒いとブログに書き連ねたら、
昨日、今日は久々のさわやかな青空!
寒さが緩んで「あぁ、やっぱり春が近づいてるのかも」と
思わせてくれるお天気でした。
公園の梅の木は、まだほとんどが固い蕾を付けていたけれど
ほら、数輪だけ、可愛らしく咲いている梅の花。
今年見つけた最初の春の兆しです。


先日焼いたスマイルクッキー、
ちょうど小さな男の子にプレゼントする機会があったので、
怒りんぼ顔を1つだけ、こっそり忍ばせました。
「ひとつだけ、怒りんぼがまじっています。みつけられるかな?」
お手紙と一緒に渡したら、とっても喜んでくれた様子。
ウチ用のおやつにも混ぜておいたら
意外なことにカレが、当たりくじを引いたみたいに大声あげて
喜んでました・・・笑。
スマイルばかりのクッキージャーから、思いがけず怒りんぼが出てきて
びっくりしたらしいです。
小さなサプライズだけど、いろんな顔を作っても楽しいかも。


3月8日、9日、troncさんでお店の1周年記念イベントがあるそうです。
今、それに向けて作品を作っているところ。
いろいろ出来ているのでまたご紹介しますね。

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| パン | 21:40 | comments(10) | - | pookmark |
ツナマヨチーズパン
    
    まだしゃがれ声が治りきらないカレのために、
    カレの好物のツナマヨパンを。
    手前のパンには残り物のラタトゥイユが入ってます。
    チーズを載せて、寒さに負けるもんか!な勢いのおかずパンです。

昨日、冷たい冷たい冬の雨がしっかり降ったと思ったら
今日は強風に雪が舞う1日。
寒い。寒すぎる。
なにより寒さに、寒い日の暗さに弱い私、
もう冬眠していたい気分なのに、今週はとても忙しく
寒い中を半ベソ状態で駆け回ってます。
体が冷え切ってしまったのか、
昨晩は寒くて寒くてなんだか眠れませんでした。
布団の中に「湯たぽん」(電子レンジで温めるんです)を2つ放り込んで、
それでもまだ体が震えるので
起き出してキッチンへ行き、ゴハンを食べたのが夜中の12時半。(笑)
さらにホットワインを作ってずずず・・とすすり、
ようやく眠りについた次第。
翌朝、その話をカレにしたら「信じられない!」と言われました。
寒いから、と夜中にご飯を食べる、その思考回路がわからないと。
子供の頃から体力のなかった私は、
熱を出しても、寒いときも、
とにかく食べなさい、食べて元気になりなさいと言われてきたせいか、
なんとか食べて元気をつけようと、
冬眠前のリスみたいに(カレに言わせると冬眠前の熊だそうです)
モリモリ本能的に食べてしまいます。


モリモリ食べて乗り切らねば。
今夜もご飯・・いやいや、ホットワインを飲んで寝ることにしましょう。

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| パン | 23:37 | comments(22) | - | pookmark |
チーズパンと初仕事
    
    関西風に言うと「コテコテの」チーズパンが食べたくて、
    わざと焦げを作ったチーズパン、焼いてみました。

薄味、京都風の上品なお正月料理を堪能したからでしょうか、
むくむくとわいてきた「コッテリしたものが食べたい」気持ち。
ちょっとしょっぱいくらいの焦げかけたチーズを楽しもうと、
中にもクリームチーズ、上からとろけるチーズをたっぷり、
最後は高温でしっかり焼いたチーズパンを作りました。


ほら、コレ。 この噴出した溶岩みたいなチーズにしたかったのです。
熱々をはふはふと頬張りました。
食べているとき、焼きたてのパンから白い湯気が立ち上るのが見えて、
オーブンから出した焼きたてを頬張る贅沢感を満喫。

今年の初仕事は手芸教室でした。
生徒はほとんど針を持ったことのない友達ママと、
なぜかお針仕事に興味津々の8歳の娘さん。
集中力が途切れない程度の小さなもの、
家に帰ってからも、またお針仕事をしたいな・・と思ってもらえるもの。
そう思って、小さなピンクッションを作ることにしました。
名前はハンコで押し、簡単なラインステッチを入れて、
手縫いで仕上げたピンクッション。


あとで、一生懸命な二人の写真を見てみたら、
一生懸命すぎてヨリ目になってました・・・笑。
1時間半、しっかり集中して上手に使いこなした針。
小さな缶に、
できあがったピンクッションと針、糸、ハサミのセットを入れて
お裁縫箱として持って帰ってもらいました。

自分が針を持つのはもちろん好きだけれど、
誰かにその楽しさを伝えるのはなんとも嬉しい経験。
楽しい初仕事を終えて、
年末年始でたるんだ気持ちが仕事モードにシフトした私です。

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| パン | 23:59 | comments(30) | - | pookmark |
ラタトゥイユとチーズのパン
    
    真ん中をくぼませて器のように成形したパン生地に
    残り物のラタトゥイユ。
    最後にチーズをたっぷり載せて焼いてみました。

何のパンを焼こうかな。
冷蔵庫の扉にもたれて材料を確認。
この日は残り物のラタトゥイユを使うことにしました。
成形はこのパンと同じ、
ラタトゥイユのトマトの酸味とチーズが合う美味しいパンになりました。

この成形、何でも載せられるから便利です。
余りもののカレーを載せて焼いても美味しいんじゃないかな。


この日は同時にお菓子も2種類。
カレの職場の方へのプレゼント、年配の男性なので、
黒砂糖のプレッツェルと抹茶と桜餡のマーブルケーキ。
包装後、写真を撮る間がなかったのですが、
「クオカ」で購入したギフトケースに詰め合わせました。
クオカのギフトケース、種類もたくさんあるんですけど、
クッキーやケーキがぴったりと納まって、見栄えがします。
お店で買ったような、
「きちんとした」感じを出したいときにはぴったりです。


連休、みなさんはいかがお過ごしだったのでしょうか。
週末は秋晴れの青い青い空に木々の緑が映えて、とてもさわやかでした。
今週はまたバタバタと忙しくなりそう、体がまだお休みモード抜け切らず、
なんだかテンションのあがらない朝です。(笑)

   ★janeさんが私のコースターを、お手製マドレーヌと一緒に
    とっても素敵に写真に撮ってくださいました!
    こういう写真が撮れればいいなぁ・・とうっとり、そして感激です。
    janeさん、ありがとう。 そしてasamiさんも!


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| パン | 09:55 | comments(22) | - | pookmark |
オートミールのパンケーキ
    
    オートミールのパンケーキを焼きました。
    泡立てた卵白を入れるこのパンケーキ、
    ふわり、独特の食感が面白い、甘みのないパンケーキです。

さて。
ここからは心臓の弱い方は読まないでくださいね。
なんだか忙しくて、手間のかかるお菓子は焼いていなかった私、
この日もパンを焼くのが面倒で(それが疲れているサインなのに・・)
パンケーキなら・・と残っていたオートミールを牛乳でふやかして、
卵白を泡立てようとハンドミキサーを手に。
ウィスクを差し込んでいるとき、どうしてなんでしょう、
右手がスイッチを入れてしまったのですよ・・・あぁ!
勢いよくハンドミキサーは私の左手を巻き込んだまま回り、
慌ててスイッチを切ったものの、
本当に左手の指がなくなってしまったと思いました。
いや、本当に、そう思いました。


指が無事に5本付いていることを確認したときの安堵感といったら!
う、動くのか?この指・・・あ、動く!よかった、骨も折れてない。
ウィスクを見たら、見事にひん曲がって悲惨な姿になっていました。
ウィスクが曲がってくれたから、指が無事だったのね・・・
とりあえず安心したものの、痛い。 腫れてます。
ぎゅっと握ったり、ピンと伸ばしたりできない・・。
そして、何より情けない。
捻挫でしょ、ギックリ腰でしょ、そして今回。
きっとこれ、2,3年分、一度にやっちゃったのよ。
力なく笑ってみても、半ば呆れ顔のカレの視線が痛い〜〜。

このパンケーキ、ヨーグルトと冷凍のカシスをたっぷり載せて食べたら、
なかなか美味しかったです。
痛くても食べる。むしゃむしゃ食べます。(笑)
そして写真も撮りました。痛がりながら。(泣)

「今度は何やったの?」 
湿布を巻いた手を見た友人たちの質問が耳に痛〜いこの頃。
気をつけます、反省、反省。

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| パン | 00:56 | comments(44) | - | pookmark |
焼きたてマフィン
    
    焼きたてのまだ温かいマフィンにバターを載せて、
    メープルシロップをたら〜り。
    大好きな食べ方です。

こんなに暑いと、パン生地の発酵の早いこと。
凝った成形をする気にもなれなくて、
今日はシンプルなマフィン。
以前にブログに載せたのは
堀井和子さんのレシピで焼いたイングリッシュマフィン
ふわふわ、もっちりのやわらかいタイプでしたが、
今日はみかさんのリーン生地で焼いてみました。


みかさんのレシピだと、やっぱりお手軽感があって、
ほかの用事をしながら気楽に焼けるのが嬉しいです。
しっかり噛みごたえもある「お焼き」風のマフィン、
冷めたらサンドイッチに・・と思っていたのに、
ついつい手が伸びて、そのまま食べちゃいました。


それにしても暑い。
先日テレビで、
「いつになったら猛暑が終わるの?」と尋ねられた気象予報士さん、
しばらく考えたあと、「秋が来るまでです」って答えてました(笑)。
夏の終わりにはなんとなく名残惜しいような、
寂しい気持ちになるものだけど、
今年ばかりは秋の気配に大喜びしてしまいそうです。

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| パン | 22:27 | comments(27) | - | pookmark |
スクエア型でシナモンロール
    
    針仕事をしながら「かもめ食堂」のDVDを流していたら、
    無性にシナモンロールが食べたくなりました。
    今回は、以前に焼いたかもめバージョンの成形ではなく、
    スクエア型でお手軽に。

小林聡美さんがシナモンをふったパン生地を
くるくる丸めていく場面が好き。
案の定、その場面がくると、
ミシンを止めてじっと見入ってしまっていました。
で、おもむろにパン生地を仕込み、焼いたのがこのシナモンロール。
今日はスクエア型に入れて、
焼き上がりにたっぷりとシナモンのアイシングを。


まだアツアツのうちにひとつ、またひとつ、
口いっぱいに頬張るとなんともシアワセな気分。
形を変えて、配合を変えて、
シナモンロールも我が家の「ザ・おふくろの味」になるまで焼いてみたい。

久しぶりにDVDを観たら、
前から気になっていたこの本がどうしても欲しくなって
買っちゃいました。
ホラ、この本、表紙も可愛いでしょ、素敵な配色。

わたしのマトカ

片桐はいりさんが書いたこの本、
かもめ食堂の撮影にまつわるエピソードもたくさん載っています。
旅が好き、食べることが好きなはいりさんの文章は
とても心地よいリズム。
この本につづく、グアテマラの弟も面白そうなんです。
先日本屋でチラリと覗いたら、止まらなくなっちゃいました。
「時間ないよ、行くよ」とカレにせきたてられて
慌てて書棚に戻してきたので、近いうちに手に入れねば。

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| パン | 22:49 | comments(26) | - | pookmark |
フォカッチャ
    
    ラフに指で穴を開けていくのが楽しい。
    オリーブオイルの良い香りがいっぱい、
    ふわっふわのフォカッチャ焼けました。

生地の中にもバターのかわりにオリーブオイル、
表面にもオリーブオリルを塗って焼くフォカッチャは、
作っているときからオリーブオイルの良い香り。
表面にかけているのは粗引きの黒コショウ。
中はふわふわ、とてもやわらかくて、
パスタやラタトゥイユと合うお味です。
半分はシンプルに、
あとの半分には黒オリーブとチーズを載せて焼きました。
ほうら、チーズがとろり。


台風5号が過ぎ去った先日、海に行ってきました。
2年ほど前までは、友人たち大勢と海に繰り出して、バーベキューをして、
温泉にも行って・・わいわい遊ぶのが夏の楽しみだったのですが
私の体力がついていかなくなって
昨年からはカレと二人、のんびりまったり、
まるでクラゲのようにプカプカ海に浮いて脱力しに行ってます(笑)。
穴場、とでもいうのでしょうか、
私たちが行く海は、設備もちゃんと整っているのに人が少なく、
海の家は1軒だけ、
そして私の嫌いな海辺のスピーカーから流れる音楽もなし、
ただ海の波の音や、潮風の香りを楽しみつつ、
のんびりできるきれいな浜です。
出かけた日は、これまた波さえも静かで、
これじゃぁ、海というより、大きいお風呂につかってるみたい〜、などと
つぶやきながら、プカプカ浮いていました。


緑がいっぱいの山道を抜けて、
京都市内に帰ってきたときのあの騒がしさ、あの熱気!
渋滞の道路を抜けるように車で走りながら、
あぁ、時々自然に帰って、知らず知らず力が入っているこの体を
リラックスさせなくてはな・・と、改めて思ったのでした。

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| パン | 15:50 | comments(22) | - | pookmark |
初めての角食パン
    
    初めて焼いてみた角食パン。
    課題が残る出来栄えになっちゃったけど、
    耳の部分はカリッと香ばしく、中はふわふわです。

我が家ではほとんど食パンを食べません。
カレが食パンを好きじゃなくて、食べさせるためには
サンドイッチにしたり、ピザパン風にしたりと手間がかかる、
というのが1つ目の理由。
で、2つ目の理由は、オーブントースターがないから。(笑)
時々、焦げ目をつけてパリッと焼いたトーストに
ジュワッと染み出るくらいたっぷりバターを塗って食べたくなるのですが、
その「時々」のためにオーブントースターを置くほどキッチンは広くない。
で、フードプロセッサを購入するとき、
場所を空けてもらおうと、トースターを処分しちゃいました。


先日janeさんと食パンについてブログで話していたら、
どんどん焼きたくなってきて、初挑戦した今日の食パン。
待ち合わせに間に合いそうになく、発酵時間を縮めたので
やっぱり角がきちんと出ませんでした・・反省。
でも、家で焼く食パン、耳の部分がバリバリと音をたてるくらい香ばしく、
なかなか美味しいです。


この週末は友達との再会、心から楽しんできました。
もう全然喋り足りなくて、また近々会おうよと約束して帰ってきました。
お喋りに全力使い果たしてしまったのか(笑)、
少々お疲れモードの週明け、
ミシンに立ち向かう元気がなく、
小さなモチーフをチョコチョコと刺してます。
これは北欧のシンボル、ダーラナホース。
いろんな色で刺してみたい、可愛いモチーフです。

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   hitohari vol.2 詳細はコチラへ→
| パン | 16:43 | comments(36) | - | pookmark |
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